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满满的肉,满满的蟹黄!这是一道让人沉醉的肉蟹煲

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教程:怎么扫描二维码

发表于: 2017-11-17 09:21| 5108人阅读  0人回复| 只看楼主 | 倒序查看   

食材:母蟹、基围虾、香菇、海带、豆皮、金针菇、少量丸子。

底料:小米椒、大蒜、生姜、大蒜叶切成小块,一勺豆瓣酱、少许辣椒粉、一小把芝麻。


做法步骤:

第一步:将母蟹下水煮熟,

第二步:待母蟹煮熟捞出,切开蟹脚,去掉蟹腮、蟹心(还有一个不记得叫什么),

第三步:锅內热油(量多点)将处理的蟹粘上面粉放入锅內,差不多5分钟之后捞出,

第四步:将底料放入锅中,待有香味后放入香菇,大概1分钟后放入基围虾—丸子(先后顺序),翻炒3分钟左右,

第五步:放入剩余的食材,翻炒大概2分钟,放入水煮沸,大概3分钟后放入已经油炸好的蟹,翻炒,差不多撒上少许芝麻起锅。

家人点评:跟外面吃的肉蟹煲味道差不多呢,区别大的家里的蟹满满的肉,满满的蟹黄,最重要家里做的吃了之后不会拉肚子,我真真醉啦




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